Fynbo Røgeovn

Fynbo Varmrøgeovn model V 201

Varmrøgeovn model V 201 med 1 stor låge er fremstillet
i kraftig, sort stål og er lakeret med sort, mat ovnlak, der
giver ovnen en glat og rengøringsvenlig overflade.
Ovnen er uden ben, da vognen kører helt ind i ovnen.

Standardovnen leveres med:
Dobbelt sæt termostatstyret el-opvarmning 400 Volt,
elektrisk styreboks med termostater, termometer og dobbelt
afbryder til ventilatorer, Iuftspjæld i røgafgang, ventilatorer til
luftcirkulation, 3 stk. luftindtag i lågen, venstrehængslet låge
og galvaniseret vogn med huljerns- eller vinkeljernskinner til riste
og spid samt køreskinner til vogn.
Køreskinneme er monteret inde i røgeovnen.

Kapacitet:
17 riste pr. vogn

Udv. mål (uden styreboks):

Højde: 2510 mm Bredde: 1111 mm Dybde: 1000mm
Elektrisk styreboks: 150 mm
Røgetid: ca. 3 timer

Varmelegemer:
6 varmelegemer á 2000 W / 400 Volt
Man skal påregne ca. 1 sæt varmelegemer pr. ovn pr. år som driftsudgift.

Varmelegemer er en sliddel og omfattes ikke af garantien.

Røgeovnen er udstyret med 2 sæt termostatstyringer, der uafhængigt af hinanden styrer hver sit sæt varmelegemer. Fordelen ved dette system er, at man meget hurtigt får røgeovnen op på den ønskede temperatur, selv når ovnen er fyldt helt op med røgvarer. Da denne røgeovn har en meget stor kapacitet, er vognen konstrueret til at kunne bære den store vægt, idet den kan køres helt ind i røgeovnen ved hjælp af køreskinnerne. Vognen er desuden forsynet med 3 par hjul, der bevirker, at den er let at køre rundt med, selv når den er fyldt helt op med varer.
Til tørring af fisk anbefaler vi vore rustfri tørrekabiner, ligesom der kan leveres udsugning og røgemfang til alle modeller røgeovne, således man undgår røgudslip i rummet, når lågen til røgekammeret åbnes.